Yem Hammaddeleri

Tavuk Unu – Balık Unu – Balık Yağı

Protein	Kül	Yağ
60 – 62% min.	12 – 14% max.	15 – 17% max.

Tavuk Unu

Tavuk unu, kümes hayvanlarının işlenmesi sırasında ortaya çıkan yan ürünlerin öğütülmesiyle elde edilen yüksek proteinli bir yemek malzemesidir. Bu yan ürünler arasında tavuk boyunları, başları, ayakları, bağırsakları ve gizzards gibi parçalar yer alır. Tavuk unu, yüksek besin değeri sayesinde hayvan yemi, evcil hayvan yemi ve akvaryum balığı yemi üretiminde sıklıkla kullanılır.

Tavuk ununun besin içeriği, işlenen malzemeye ve işleme yöntemine bağlı olarak değişebilir. Ancak genellikle, tavuk unu yüksek oranda protein, amino asit, vitamin ve mineral içerir. Ayrıca, tavuk unu taze tavuk kokusu ve altın rengiyle de tanınır.

Tavuk ununun kullanımı, sadece yem endüstrisinde değil, aynı zamanda hayvan barınakları ve çiftliklerinde de yaygındır. Ayrıca, bazı ülkelerde, tavukların pazarlanamayan cull hens (eski tavuklar) da tavuk unu üretimi için kullanılır. Tavuk unu, hayvan beslenmesinde önemli bir rol oynayan besin açısından zengin bir yemek malzemesidir.

Protein	Kül	Yağ
55% min.	24-25% max.	10-12% max.
65% min.	15-16% max.	10-12% max.

Balık Unu

Balık unu, taze çiğ balık veya balık parçalarının pişirilmesi, preslenmesi, kurutulması ve öğütülmesiyle elde edilir (IFFOO, 2006). Piyasada, kullanılan balık veya balık ürünlerinin kaynağına ve işlem teknolojisine bağlı olarak çeşitli türlerde balık unu bulunmaktadır. Balık unu, daha az ya da daha çok kaba kahverengi un şeklindedir.

Balık ununun üç ana kaynağı şunlardır:

Bu amaçla özellikle avlanan balık stokları: hamsi, sazan, lüfer, menhaden, capelin, kum midyesi, mavi mezgit, ringa balığı, pollack gibi küçük, kemikli ve yağlı balıklar, Diğer balıkçılık faaliyetlerinden elde edilen yan ürünler; İnsan tüketimi için işlenen balıklardan arta kalan kesim ve sakatatlar (yenilemez veya hızlı bozulan) (FIN, 2008). Balık unu, yüksek sindirilebilirliğe sahip protein, uzun zincirli omega-3 yağ asitleri (EPA ve DHA) ve temel vitamin ve minerallerin mükemmel bir kaynağıdır (IFOMA, 2001). Balık ununun kalitesi, kullanılan ham maddeye ve işlem yöntemine bağlıdır.

Balık Yağı

Balık Yağı ağırlıklı olarak insan beslenmesinde ve su ürünleri yetiştiriciliği endüstrilerinde ve kedi-köpek yem maddesi olarak kullanılır. Özellikle barındırdığı Omega-3 yağ asitlerinin zenginliği sebebiyle, tıpkı insan beslenmesindeki faydaları ve kritik rolü gibi, hayvanların diyetlerinde de çok özel bir yeri vardır.

EPA + DHA	Asit
25 %	3% max.